de sezon

 Anul ăsta am avut cireșe, așadar... 😋

 

 

afumaturi de Pasti

Pentru ca de ce nu? 😋

Am dat total intamplator peste reteta de pulpe superioare de pui afumate a d-lui Adrian si am zis ca ar fi o idee buna sa am niste afumaturi proaspete de Pasti, pe langa ce am afumat asta iarna.

prima afumare

Dupa ce am mai mesterit cate ceva la afumatoare (mai exact: am achizitionat niste grilaje extensibile pe care le-am taiat la dimensiune ca sa-mi intre in afumatoare; am facut o gaura in lateral pentru generatorul de fum; am confectionat o cutie din tabla in care sa pot pune rezistenta electrica si celalalt generator de fum, tip M, din plasa, pentru rumegus fin - luat de pe Temu; am confectionat si o tavita in care sa se scurga eventualele sucuri de carne in timpul afumarii la cald), m-am considerat pregatit(-ish) pentru prima afumare.

stare de urgenta, ziua 4 - paine cu maia

Paine cu maia (am maiaua pe care o tin la frigider si pe care o hranesc din cand in cand).

stare de urgenta, ziua 3

Azi m-au rugat ai mei sa vad daca, printr-o minune, mai gasesc drojdie prin vreun magazin. Am luat la pas toate magazinele mai mari si mai mici din zona unde am biroul. Nimic. Nici macar o granula. Zilele trecute auzisem ca in Bucuresti nu se mai gasea. Aparent a venit si randul Iasiului, si probabil e generalizata treaba la nivel national.

stare de urgenta, ziua 1

Sambata, dom' prezident a anuntat ca se va institui stare de urgenta incepand de luni, 16 martie. Oarecum stupid, pe de o parte ("bai virusule, sunt cu ochii pe tine si te ia mama dracu', da' de luni incolo, ca acum e weekend"), dar pe de alta parte de inteles, pentru ca oamenii au avut timp o zi si ceva sa se obisnuiasca cu ideea si sa se prezinte duminica dimineata, la prima ora, la usile magazinelor pentru a-si mai face niste provizii.

In dimineata asta am hranit maiaua. Am si drojdie, ca backup, dar maiaua va fi baza pentru paine in perioada asta de nebunie generala. In weekend o sa producem niste paine, chiar n-am mai facut de ceva vreme si mi-e dor de gustul ala acrisor :-)

bucatareala de weekend

Diseara fac crema de zahar ars, ca sa aiba timp sa se raceasca asa cum se cuvine pana maine si sa fie numai buna de devorat. Masa de pranz de maine va fi reteta asta de 40 garlic clove chicken. Mi se pare foarte misto si abia astept sa ma ocup de ea :-)

Weekend placut!

LE: Crema de zahar ars a avut mare succes, sotioara chiar a mancat mai multa decat mine. In compensatie, eu am mancat mai multe din raciturile pregatite de soacra-mea :-D

PS: Asa aratau pulpele de pui inainte de le baga in cuptor pentru 20 de minute. A fost bun :-)

Christmas beast

Mama soacră se ocupă de răcituri, friptură (porc+pui+cârnaţi), sarmale şi ciorbă. În însărcinarea noastră au rămas salata de boeuf şi desertul.

iar am facut paine

Am facut doua paini cu maia, in care am pus, la faza de stretch and fold, masline kalamata si masline verzi (de-alea cu pasta de ardei). Am framantat sambata dupa-amiaza, iar pe la 10 seara cele 2 bucati de aluat care urmau sa devina paine erau puse la dospit in tavi, astfel incat sa capete forma si dimensiunile unor ciabatta.

lapte condensat

O sa las asta aici, in caz ca se va afla cineva in situatia de a avea nevoie de lapte condensat pentru vreo reteta.

Cautand pe net sa vad unde as putea gasi asa ceva in Iasi, am gasit pe ceva site un raspuns al cuiva catre altcineva cum ca la Auchan s-ar gasi.

que sera, sera

Daca n-o fi viscol, cred ca sambata o sa fac un gratar. Niste pulpe de pui, un pic de purcel, poate si cativa mici, ceva usor... Pentru ca de ce nu? :-)

Ce-o fi, o fi!

nu ma laud, vreau doar sa se stie

Anul trecut, pe 6 ianuarie, calcam pragul salii de fitness, dupa o pauza considerabila (3 ani, parca). Astazi se implineste fix un an de la momentul ala. Un an in care am mers la sala de 3 ori pe saptamana. Initial am mers pe combinatiile piept+triceps, spate+biceps si picioare+umeri, asezonate cu diverse exercitii pentru abdomen, gat si trapezi. Acum am abordat varianta 1 zi pentru brate (biceps+triceps), 1 zi pentru spate+picioare si 1 zi pentru piept+umeri (inclusiv asezonarile mentionate mai sus).

maia-hi, maia-ho, maia-ha, maia-ha-ha

Nu, nu e celebra melodie, si nici n-am luat-o razna.

ceva simplu

Daca esti in pana de inspiratie referitor la "ce mancam in seara asta", am o propunere. E o salata simplu de preparat, dar foarte faina.

pregatiri pentru Usturoi

Azi e zi de Usturoi. Am inceput pregatirile de ieri.

something fishy

Sambata m-am incumetat sa pregatesc niste ton.

ne-am invrednicit putin

In ciuda vremii mai mult decat calduroase si a secetei, caisii nostri, mai ales cel de 4 ani, au produs o gramada de fructe.

ce mai gatim weekendul asta?

Ca sa nu-mi stresez iarasi sotioara cu intrebarea asta acasa sau in masina, in drum spre casa, o sa ii ofer eu, aici, raspunsul:

dulce de VA

Anul asta o sa incercam sa fim un pic mai gospodari decat in anii trecuti.

Recolta de rubarba se anunta bogata, chiar mai bogata decat anul trecut. La cum arata deja cele 5 plante, ma astept sa pot recolta ceva chiar prin mai.

discriminare

Mi se pare discriminatoriu sa i se spuna ardeiului gras...gras. Bine, e adevarat ca si celui iute i se spune iute, dar macar nu i se spune gras. Pe de alta parte, ar putea fi interpretat: ardeiul iute e un ardei care, fiind mai subtirel, fuge repede. Spre deosebire de grasu' ala de var'su, care, daca ar fi tubercul, ar fi o barabula de canapea.